Novemberi káposztataposás: közösségi munka és téli készülődés a néphagyományban
A savanyú káposzta évszázadokon át a téli paraszti étrend egyik alapvető élelmiszere volt. Elkészítése azonban nem csupán házimunka, hanem közösségi esemény is volt, amelyben a család minden tagja szerepet kapott. Erről tanúskodik a Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyei Kelemér hagyományos káposztataposási szokása, amelyet a Janus Pannonius Múzeum Néprajzi Osztálya idézett fel. A téli hordóskáposzta készítése a legszebb és…